会社に1本だけある梅の木。
かなり枝が折れ、添え木をしてあったり、素人剪定をしていたり…。
な、状態ですが、今年は梅のあたり年だったのか、ものすごい梅の実がなりました。
(木の内側に入り、見上げると絶望する量でした・笑)
①会社の梅シロップ用に収穫(おそらく6㌔程)
②お局家用に収穫(結構たくさん)
③ご近所さんが収穫(結構たくさん)
それでもまだまだまだまだ木にはたくさんの梅の実。
最後に全部収穫しましたが、どーする、となり梅干しをつけました。
計量が面倒だな、と思っていましたがまぁ大した作業量ではありませんでした。
(スタッフとペアでやっていたのですが、途中梅を何キロ入れたか、塩を何キロ入れたか
分からなくなり大変でしたけど・笑)
樽漬けがメインでしたが、一部ジップロックでも漬けました。
きちんと重石もしたのでもう梅酢にしっかり漬かり、
土用干しまで冷暗所に保管してあります。
夏の朝、一粒の梅干しを支給される様になるかもしれません。