お局のショールーム日記@雪国科学

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2016年 11月 16日

薪ストーブでチャーシュー。

月曜日からフェア用のチャーシューを仕込んでいます。

日中の気温が高く薪ストーブが弱燃焼なので、「低温調理」をしております。
以前、何かの拍子に低温調理になっていて美味しく仕上がったので、今回もそれにチャレンジです。


1日目のチャーシュー。
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2日目のチャーシュー。
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いい感じに煮込まれています。

早くカットしてみたいです。
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by yukigunikagaku | 2016-11-16 10:00 | 薪ストーブDEお料理


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